土肥産のびわの種を軽く洗浄し半乾燥し冷凍したものです。
枇杷の木は無農薬・無除草剤で育てています。

ホワイトリカーでびわ種酒にして・・・
ビワの種とは、名前の通り、バラ科の植物ビワの種のこと。ビワの種にはビタミン、ミネラル、アミノ酸や、ブドウ糖、果糖、ショ糖、マルトース、デンプン、デキストリン、リンゴ酸、アミグダリン（ビタミンＢ１７）、タンニンなどが含まれている。特に注目の成分は、アミグダリン（ビタミンＢ１７）です。